Revista Amazónica Ciencia y Tecnología Volumen 6 Nº1- (Pag 1-8)
Recibido: 24 de agosto de 2016
Recibido en forma corregida: 10 de abril de 2017
Aprobado: 27 de abril de 2017
“Comportamiento productivo de dos fenotipos de pollos camperos en la
región Amazónica de Ecuador”
Resumen
El estudio se realizó en el Centro de Investigación Posgrado y Conservación
Amazónica (CIPCA), en el Programa Avícola de la Universidad Estatal Amazó-
nica, el objetivo de la investigación fue evaluar el efecto del fenotipo de pollos
camperos sobre el comportamiento de los principales parámetros productivos.
Se utilizaron 100 pollos de cada fenotipo, según el color del plumaje (rojo y
negro) para la evaluación del comportamiento productivo se estudió el pesos
rendimiento a la canal, se aplicó un diseño completamente aleatorizado, para el
análisis de la comparación de medias se utilizó la dócima Tukey (1949) todos los
datos fueron analizados en el paquete estadístico InfoStat. En las tres etapas de
desarrollo estudiadas (inicial, crecimiento y engorde) se presentaron diferencias
-
dos en cuanto a ganancia de peso vivo 1260; 2120 y 1660 g, respectivamente,
conversión alimenticia (0,76; 1,77 y 3,28) el tratamiento del fenotipo rojo y peso
sobre el comportamiento bioproductivo de pollos camperos, en el cual el fenoti-
po rojo supero al fenotipo negro catalogándolo como un fenotipo de excelencia
en producción de carne en las condiciones agro-meteorológicas de la región
Amazónica de Ecuador.
Palabras claves: conversión alimenticia, fenotipo, ganancia de peso.
Abstract
-
-
Andrade – Yucailla, Verónica
1*
, Vargas JulioCesar.
1
, Lima-Orozco, R.
2,3
1
Centro de Investigación Posgrado y Conservación Amazónica, Universidad Estatal Amazónica,
Pastaza, Ecuador.
2
Centro de Investigaciones Agropecuarias, Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas,
Santa Clara, Cuba.
3
Departamento de Medicina veterinaria y Zootecnia, Facultad de Ciencias Agropecuarias,
Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, Santa Clara, Cuba
-
Amazon region of Ecuador.
Key words:
Comportamiento productivo de dos Fenotipos de pollos camperos2
Resumen
El estudio se realizó en el Centro de Investigación Posgrado y Conservación
Amazónica (CIPCA), en el Programa Avícola de la Universidad Estatal Amazó-
nica, el objetivo de la investigación fue evaluar el efecto del fenotipo de pollos
camperos sobre el comportamiento de los principales parámetros productivos.
Se utilizaron 100 pollos de cada fenotipo, según el color del plumaje (rojo y
negro) para la evaluación del comportamiento productivo se estudió el pesos
rendimiento a la canal, se aplicó un diseño completamente aleatorizado, para el
análisis de la comparación de medias se utilizó la dócima Tukey (1949) todos los
datos fueron analizados en el paquete estadístico InfoStat. En las tres etapas de
desarrollo estudiadas (inicial, crecimiento y engorde) se presentaron diferencias
-
dos en cuanto a ganancia de peso vivo 1260; 2120 y 1660 g, respectivamente,
conversión alimenticia (0,76; 1,77 y 3,28) el tratamiento del fenotipo rojo y peso
sobre el comportamiento bioproductivo de pollos camperos, en el cual el fenoti-
po rojo supero al fenotipo negro catalogándolo como un fenotipo de excelencia
en producción de carne en las condiciones agro-meteorológicas de la región
Amazónica de Ecuador.
Palabras claves: conversión alimenticia, fenotipo, ganancia de peso.
Abstract
-
-
Introducción
Las condiciones socioeconómicas
y tecnológicas de países desarrolla-
dos, no permiten el proceso de una
producción sustentable, sí se siguen
los parámetros impuestos por los
modelos productivos transferidos de
países del primer mundo (Parra et al.,
2002). Es evidente la variedad de
productos y subproductos que se
pueden encontrar en el trópico, que
permiten satisfacer de forma parcial o
total, los nutrientes requeridos por las
aves y permiten ajustar cada uno de
los sistemas de alimentación a los
diferentes tipos de crianza para lograr
así la sostenibilidad y sustentabilidad
de las producciones (Hidalgo y Rodrí-
La Región Amazónica del Ecuador
(RAE), tiene importancia trascenden-
tal en el desarrollo del país, debido al
potencial productivo de la región, y al
asentamiento acelerado que experi-
menta por movimientos poblacionales
de otras zonas, buscando integrarla al
sistema socio-económico nacional y
sobre todo, la posibilidad del mejora-
miento agropecuario (Andrade-Yu-
cailla et al., 2016).
En el proceso de generación y
transferencia de tecnologías de
producción adaptados a los ecosiste-
mas locales y a las características
-
nos productores que son compatibles
con el manejo sustentable de los
recursos naturales, se inserta la avicul-
tura alternativa, este sistema demues-
tra que los cambios en la producción
mejora la situación alimenticia y
disminuye el deterioro de los recursos
naturales, aquí se asocia estratégica-
mente la actividad agraria con la
visión del desarrollo social por el
productivo (Trujillo, 2003).
desarrollado un amplio programa en
de aves en forma alternativa y poten-
en condiciones de patio para el consu-
mo familiar (Pérez y Pérez, 2006),
convirtiéndose en una actividad de
importancia, por constituirse en una
fuente de alimento para las familias
campesinas además por su aporte a la
importante recurso zoogenético del
país (Villacís, 2014).
Los pollos camperos son aves
crecimiento más lento que el pollo
broilers, mismos que se desarrollan
generalmente en pequeñas poblacio-
nes en condiciones semi-intensiva o
extensivas. Su velocidad de creci-
al de las líneas especializadas de pollo
de ceba, logrando 2.1 a 2.6 kg de peso
vivo entre los 8 y 9 semanas de edad
(Agr
de los camperos es una alternativa a la
explotación del ave industrial (Zam-
brano, et al.
tiene la rusticidad de las gallinas crio-
llas pero tampoco las exigencias nutri-
cionales y ambientales de las líneas
especializadas del broilers.
Considerando los antecedente de
acuerdo a las condiciones de la ama-
zonía ecuatoriana a la vez buscando
disminuir de cierta forma la caza de
animales propios de la región y apor-
tar en la alimentación y nutrición de
los pobladores de esta zona, nos plan-
teamos como objetivo de la investiga-
ción evaluar el efecto del fenotipo de
pollos camperos sobre el comporta-
miento de los principales parámetros
productivos.
Materiales y Métodos
La investigación se realizó en el
Centro de Investigación, Posgrado y
Conservación Amazónica – CIPCA
de la Universidad Estatal Amazónica
en el Programa Avícola, ubicado en el
km 44, vía Puyo – Tena, Cantón
Carlos Julio Arosemena Tola, Provin-
cia de Napo a una altura de 700 msnm,
1
o
o
longitud Oeste, presenta un ambiente
donde la precipitación anual alcanza
et al.,
suelos pertenecen al orden inceptisol,
-
mente ácidos y de baja fertilidad natu-
ral bajo contenido de potasio, calcio,
(Nieto y et al., 2012).
Para evaluar el comportamiento
productivo de los pollos camperos se
utilizaron 200 pollos camperos (Lla-
guno), de dos fenotipos se estudió el
peso, conversión alimenticia, peso a la
canal y rendimiento a la canal, se
empleó un diseño completamente
aleatorizado, para el análisis de la
comparación de medias se utilizó la
dócima Tukey (1949). Para el análisis
de los datos se empleó el paquete esta-
dístico InfoStat, Versión 2008 (Di
Rienzo, 2008).
El periodo de investigación duro 91
días, los pollos bebes de un día
presentaron pesos promedios de 40 g
y se procedió a ubicarlos en las jaulas
de área, permaneciendo en este lugar
-
ción fue racionada en todas las fases
productivas se procedía a alimentar a
las aves a las 8:00 am; en la fase
productiva inicial se suministraron
periodo total del estudio a cada ave
agua se ofreció ad libitum.
Al inicio de la investigación se
efectuó una limpieza y desinfección
del galpón y las jaulas de los anima-
les, utilizándose un lanza llamas
artesanal de acero inoxidable, aplica-
interna y externa del piso del galpón
se puso carbonato de calcio (200
ubicaron dentro del galpón y se espar-
ció viruta de madera como cama a 20
cm de grosor y se procedió a fumigar
con tintura de Iodo (6 mg por litro de
agua, yodo total, favetex).
La temperatura interna del galpón
se controló con criadoras a gas de
petróleo licuado las cuales fueron
-
ción de los polluelos y un ventilador
(Ventilador de 24" con marco Galva-
nizado), el plan de vacunación se
-
castle, a los 14 días Gumboro, a los
la viruela aviar (vía de administra-
ción ocular) según la metodología de
Andrade et al.
animales para tomar los datos de
interés investigativo.
Resultados y Discusión
Fase Inicial (0 – 28 días de edad)
Los resultados obtenidos en el
período inicial de 0 a 28 días de edad
los pollos camperos presentaron un
peso inicial de 40 g y a los 28 días de
edad los pesos vivos reportaron dife-
donde los mejores resultados los obtu-
vieron los pollos camperos del fenoti-
po rojo con respecto al negro en los
parámetros de ganancia de peso,
conversión alimenticia y peso vivo
rangos normales los resultados de
ambos fenotipos al contrastar los
resultados con los expuestos por
de engorde de AVIAN FARMS que
reporta a esta edad para pollos
AVIAN 89 X 34 los siguientes pesos
-
alimenticia ya que presentan valores
-
Amazon region of Ecuador.
Key words:
sexar, respectivamente, esto se debe a
los factores ambientales que favore-
que estas aves en las condiciones que
presenta la región en la que se realiza
el estudio presenta varias ventajas
-
da.
Revista Amazónica Ciencia y Tecnología Volumen 6 Nº1
3Andrade et al
Introducción
Las condiciones socioeconómicas
y tecnológicas de países desarrolla-
dos, no permiten el proceso de una
producción sustentable, sí se siguen
los parámetros impuestos por los
modelos productivos transferidos de
países del primer mundo (Parra et al.,
2002). Es evidente la variedad de
productos y subproductos que se
pueden encontrar en el trópico, que
permiten satisfacer de forma parcial o
total, los nutrientes requeridos por las
aves y permiten ajustar cada uno de
los sistemas de alimentación a los
diferentes tipos de crianza para lograr
así la sostenibilidad y sustentabilidad
de las producciones (Hidalgo y Rodrí-
La Región Amazónica del Ecuador
(RAE), tiene importancia trascenden-
tal en el desarrollo del país, debido al
potencial productivo de la región, y al
asentamiento acelerado que experi-
menta por movimientos poblacionales
de otras zonas, buscando integrarla al
sistema socio-económico nacional y
sobre todo, la posibilidad del mejora-
miento agropecuario (Andrade-Yu-
cailla et al., 2016).
En el proceso de generación y
transferencia de tecnologías de
producción adaptados a los ecosiste-
mas locales y a las características
-
nos productores que son compatibles
con el manejo sustentable de los
recursos naturales, se inserta la avicul-
tura alternativa, este sistema demues-
tra que los cambios en la producción
mejora la situación alimenticia y
disminuye el deterioro de los recursos
naturales, aquí se asocia estratégica-
mente la actividad agraria con la
visión del desarrollo social por el
productivo (Trujillo, 2003).
desarrollado un amplio programa en
de aves en forma alternativa y poten-
en condiciones de patio para el consu-
mo familiar (Pérez y Pérez, 2006),
convirtiéndose en una actividad de
importancia, por constituirse en una
fuente de alimento para las familias
campesinas además por su aporte a la
importante recurso zoogenético del
país (Villacís, 2014).
Los pollos camperos son aves
crecimiento más lento que el pollo
broilers, mismos que se desarrollan
generalmente en pequeñas poblacio-
nes en condiciones semi-intensiva o
extensivas. Su velocidad de creci-
al de las líneas especializadas de pollo
de ceba, logrando 2.1 a 2.6 kg de peso
vivo entre los 8 y 9 semanas de edad
(Agr
de los camperos es una alternativa a la
explotación del ave industrial (Zam-
brano, et al.
tiene la rusticidad de las gallinas crio-
llas pero tampoco las exigencias nutri-
cionales y ambientales de las líneas
especializadas del broilers.
Considerando los antecedente de
acuerdo a las condiciones de la ama-
zonía ecuatoriana a la vez buscando
disminuir de cierta forma la caza de
animales propios de la región y apor-
tar en la alimentación y nutrición de
los pobladores de esta zona, nos plan-
teamos como objetivo de la investiga-
ción evaluar el efecto del fenotipo de
pollos camperos sobre el comporta-
miento de los principales parámetros
productivos.
Materiales y Métodos
La investigación se realizó en el
Centro de Investigación, Posgrado y
Conservación Amazónica – CIPCA
de la Universidad Estatal Amazónica
en el Programa Avícola, ubicado en el
km 44, vía Puyo – Tena, Cantón
Carlos Julio Arosemena Tola, Provin-
cia de Napo a una altura de 700 msnm,
1
o
o
longitud Oeste, presenta un ambiente
donde la precipitación anual alcanza
et al.,
suelos pertenecen al orden inceptisol,
-
mente ácidos y de baja fertilidad natu-
ral bajo contenido de potasio, calcio,
(Nieto y et al., 2012).
Para evaluar el comportamiento
productivo de los pollos camperos se
utilizaron 200 pollos camperos (Lla-
guno), de dos fenotipos se estudió el
peso, conversión alimenticia, peso a la
canal y rendimiento a la canal, se
empleó un diseño completamente
aleatorizado, para el análisis de la
comparación de medias se utilizó la
dócima Tukey (1949). Para el análisis
de los datos se empleó el paquete esta-
dístico InfoStat, Versión 2008 (Di
Rienzo, 2008).
El periodo de investigación duro 91
días, los pollos bebes de un día
presentaron pesos promedios de 40 g
y se procedió a ubicarlos en las jaulas
de área, permaneciendo en este lugar
-
ción fue racionada en todas las fases
productivas se procedía a alimentar a
las aves a las 8:00 am; en la fase
productiva inicial se suministraron
periodo total del estudio a cada ave
agua se ofreció ad libitum.
Al inicio de la investigación se
efectuó una limpieza y desinfección
del galpón y las jaulas de los anima-
les, utilizándose un lanza llamas
artesanal de acero inoxidable, aplica-
interna y externa del piso del galpón
se puso carbonato de calcio (200
ubicaron dentro del galpón y se espar-
ció viruta de madera como cama a 20
cm de grosor y se procedió a fumigar
con tintura de Iodo (6 mg por litro de
agua, yodo total, favetex).
La temperatura interna del galpón
se controló con criadoras a gas de
petróleo licuado las cuales fueron
-
ción de los polluelos y un ventilador
(Ventilador de 24" con marco Galva-
nizado), el plan de vacunación se
-
castle, a los 14 días Gumboro, a los
la viruela aviar (vía de administra-
ción ocular) según la metodología de
Andrade et al.
animales para tomar los datos de
interés investigativo.
Resultados y Discusión
Fase Inicial (0 – 28 días de edad)
Los resultados obtenidos en el
período inicial de 0 a 28 días de edad
los pollos camperos presentaron un
peso inicial de 40 g y a los 28 días de
edad los pesos vivos reportaron dife-
donde los mejores resultados los obtu-
vieron los pollos camperos del fenoti-
po rojo con respecto al negro en los
parámetros de ganancia de peso,
conversión alimenticia y peso vivo
rangos normales los resultados de
ambos fenotipos al contrastar los
resultados con los expuestos por
de engorde de AVIAN FARMS que
reporta a esta edad para pollos
AVIAN 89 X 34 los siguientes pesos
-
alimenticia ya que presentan valores
sexar, respectivamente, esto se debe a
los factores ambientales que favore-
que estas aves en las condiciones que
presenta la región en la que se realiza
el estudio presenta varias ventajas
-
da.
Comportamiento productivo de dos Fenotipos de pollos camperos 4
Introducción
Las condiciones socioeconómicas
y tecnológicas de países desarrolla-
dos, no permiten el proceso de una
producción sustentable, sí se siguen
los parámetros impuestos por los
modelos productivos transferidos de
países del primer mundo (Parra et al.,
2002). Es evidente la variedad de
productos y subproductos que se
pueden encontrar en el trópico, que
permiten satisfacer de forma parcial o
total, los nutrientes requeridos por las
aves y permiten ajustar cada uno de
los sistemas de alimentación a los
diferentes tipos de crianza para lograr
así la sostenibilidad y sustentabilidad
de las producciones (Hidalgo y Rodrí-
La Región Amazónica del Ecuador
(RAE), tiene importancia trascenden-
tal en el desarrollo del país, debido al
potencial productivo de la región, y al
asentamiento acelerado que experi-
menta por movimientos poblacionales
de otras zonas, buscando integrarla al
sistema socio-económico nacional y
sobre todo, la posibilidad del mejora-
miento agropecuario (Andrade-Yu-
cailla et al., 2016).
En el proceso de generación y
transferencia de tecnologías de
producción adaptados a los ecosiste-
mas locales y a las características
-
nos productores que son compatibles
con el manejo sustentable de los
recursos naturales, se inserta la avicul-
tura alternativa, este sistema demues-
tra que los cambios en la producción
mejora la situación alimenticia y
disminuye el deterioro de los recursos
naturales, aquí se asocia estratégica-
mente la actividad agraria con la
visión del desarrollo social por el
productivo (Trujillo, 2003).
desarrollado un amplio programa en
de aves en forma alternativa y poten-
en condiciones de patio para el consu-
mo familiar (Pérez y Pérez, 2006),
convirtiéndose en una actividad de
importancia, por constituirse en una
fuente de alimento para las familias
campesinas además por su aporte a la
importante recurso zoogenético del
país (Villacís, 2014).
Los pollos camperos son aves
crecimiento más lento que el pollo
broilers, mismos que se desarrollan
generalmente en pequeñas poblacio-
nes en condiciones semi-intensiva o
extensivas. Su velocidad de creci-
al de las líneas especializadas de pollo
de ceba, logrando 2.1 a 2.6 kg de peso
vivo entre los 8 y 9 semanas de edad
(Agr
de los camperos es una alternativa a la
explotación del ave industrial (Zam-
brano, et al.
tiene la rusticidad de las gallinas crio-
llas pero tampoco las exigencias nutri-
cionales y ambientales de las líneas
especializadas del broilers.
Considerando los antecedente de
acuerdo a las condiciones de la ama-
zonía ecuatoriana a la vez buscando
disminuir de cierta forma la caza de
animales propios de la región y apor-
tar en la alimentación y nutrición de
los pobladores de esta zona, nos plan-
teamos como objetivo de la investiga-
ción evaluar el efecto del fenotipo de
pollos camperos sobre el comporta-
miento de los principales parámetros
productivos.
Materiales y Métodos
La investigación se realizó en el
Centro de Investigación, Posgrado y
Conservación Amazónica – CIPCA
de la Universidad Estatal Amazónica
en el Programa Avícola, ubicado en el
km 44, vía Puyo – Tena, Cantón
Carlos Julio Arosemena Tola, Provin-
cia de Napo a una altura de 700 msnm,
1
o
o
longitud Oeste, presenta un ambiente
donde la precipitación anual alcanza
et al.,
suelos pertenecen al orden inceptisol,
-
mente ácidos y de baja fertilidad natu-
ral bajo contenido de potasio, calcio,
(Nieto y et al., 2012).
Para evaluar el comportamiento
productivo de los pollos camperos se
utilizaron 200 pollos camperos (Lla-
guno), de dos fenotipos se estudió el
peso, conversión alimenticia, peso a la
canal y rendimiento a la canal, se
empleó un diseño completamente
aleatorizado, para el análisis de la
comparación de medias se utilizó la
dócima Tukey (1949). Para el análisis
de los datos se empleó el paquete esta-
dístico InfoStat, Versión 2008 (Di
Rienzo, 2008).
El periodo de investigación duro 91
días, los pollos bebes de un día
presentaron pesos promedios de 40 g
y se procedió a ubicarlos en las jaulas
de área, permaneciendo en este lugar
-
ción fue racionada en todas las fases
productivas se procedía a alimentar a
las aves a las 8:00 am; en la fase
productiva inicial se suministraron
periodo total del estudio a cada ave
agua se ofreció ad libitum.
Al inicio de la investigación se
efectuó una limpieza y desinfección
del galpón y las jaulas de los anima-
les, utilizándose un lanza llamas
artesanal de acero inoxidable, aplica-
interna y externa del piso del galpón
se puso carbonato de calcio (200
ubicaron dentro del galpón y se espar-
ció viruta de madera como cama a 20
cm de grosor y se procedió a fumigar
con tintura de Iodo (6 mg por litro de
agua, yodo total, favetex).
La temperatura interna del galpón
se controló con criadoras a gas de
petróleo licuado las cuales fueron
-
ción de los polluelos y un ventilador
(Ventilador de 24" con marco Galva-
nizado), el plan de vacunación se
-
castle, a los 14 días Gumboro, a los
la viruela aviar (vía de administra-
ción ocular) según la metodología de
Andrade et al.
animales para tomar los datos de
interés investigativo.
Resultados y Discusión
Fase Inicial (0 – 28 días de edad)
Los resultados obtenidos en el
período inicial de 0 a 28 días de edad
los pollos camperos presentaron un
peso inicial de 40 g y a los 28 días de
edad los pesos vivos reportaron dife-
donde los mejores resultados los obtu-
vieron los pollos camperos del fenoti-
po rojo con respecto al negro en los
parámetros de ganancia de peso,
conversión alimenticia y peso vivo
rangos normales los resultados de
ambos fenotipos al contrastar los
resultados con los expuestos por
de engorde de AVIAN FARMS que
reporta a esta edad para pollos
AVIAN 89 X 34 los siguientes pesos
-
alimenticia ya que presentan valores
sexar, respectivamente, esto se debe a
los factores ambientales que favore-
que estas aves en las condiciones que
presenta la región en la que se realiza
el estudio presenta varias ventajas
-
da.
Revista Amazónica Ciencia y Tecnología Volumen 6 Nº1
Andrade et al
Introducción
Las condiciones socioeconómicas
y tecnológicas de países desarrolla-
dos, no permiten el proceso de una
producción sustentable, sí se siguen
los parámetros impuestos por los
modelos productivos transferidos de
países del primer mundo (Parra et al.,
2002). Es evidente la variedad de
productos y subproductos que se
pueden encontrar en el trópico, que
permiten satisfacer de forma parcial o
total, los nutrientes requeridos por las
aves y permiten ajustar cada uno de
los sistemas de alimentación a los
diferentes tipos de crianza para lograr
así la sostenibilidad y sustentabilidad
de las producciones (Hidalgo y Rodrí-
La Región Amazónica del Ecuador
(RAE), tiene importancia trascenden-
tal en el desarrollo del país, debido al
potencial productivo de la región, y al
asentamiento acelerado que experi-
menta por movimientos poblacionales
de otras zonas, buscando integrarla al
sistema socio-económico nacional y
sobre todo, la posibilidad del mejora-
miento agropecuario (Andrade-Yu-
cailla et al., 2016).
En el proceso de generación y
transferencia de tecnologías de
producción adaptados a los ecosiste-
mas locales y a las características
-
nos productores que son compatibles
con el manejo sustentable de los
recursos naturales, se inserta la avicul-
tura alternativa, este sistema demues-
tra que los cambios en la producción
mejora la situación alimenticia y
disminuye el deterioro de los recursos
naturales, aquí se asocia estratégica-
mente la actividad agraria con la
visión del desarrollo social por el
productivo (Trujillo, 2003).
desarrollado un amplio programa en
de aves en forma alternativa y poten-
en condiciones de patio para el consu-
mo familiar (Pérez y Pérez, 2006),
convirtiéndose en una actividad de
importancia, por constituirse en una
fuente de alimento para las familias
campesinas además por su aporte a la
importante recurso zoogenético del
país (Villacís, 2014).
Los pollos camperos son aves
crecimiento más lento que el pollo
broilers, mismos que se desarrollan
generalmente en pequeñas poblacio-
nes en condiciones semi-intensiva o
extensivas. Su velocidad de creci-
al de las líneas especializadas de pollo
de ceba, logrando 2.1 a 2.6 kg de peso
vivo entre los 8 y 9 semanas de edad
(Agr
de los camperos es una alternativa a la
explotación del ave industrial (Zam-
brano, et al.
tiene la rusticidad de las gallinas crio-
llas pero tampoco las exigencias nutri-
cionales y ambientales de las líneas
especializadas del broilers.
Considerando los antecedente de
acuerdo a las condiciones de la ama-
zonía ecuatoriana a la vez buscando
disminuir de cierta forma la caza de
animales propios de la región y apor-
tar en la alimentación y nutrición de
los pobladores de esta zona, nos plan-
teamos como objetivo de la investiga-
ción evaluar el efecto del fenotipo de
pollos camperos sobre el comporta-
miento de los principales parámetros
productivos.
Materiales y Métodos
La investigación se realizó en el
Centro de Investigación, Posgrado y
Conservación Amazónica – CIPCA
de la Universidad Estatal Amazónica
en el Programa Avícola, ubicado en el
km 44, vía Puyo – Tena, Cantón
Carlos Julio Arosemena Tola, Provin-
cia de Napo a una altura de 700 msnm,
1
o
o
longitud Oeste, presenta un ambiente
donde la precipitación anual alcanza
et al.,
suelos pertenecen al orden inceptisol,
-
mente ácidos y de baja fertilidad natu-
ral bajo contenido de potasio, calcio,
(Nieto y et al., 2012).
Para evaluar el comportamiento
productivo de los pollos camperos se
utilizaron 200 pollos camperos (Lla-
guno), de dos fenotipos se estudió el
peso, conversión alimenticia, peso a la
canal y rendimiento a la canal, se
empleó un diseño completamente
aleatorizado, para el análisis de la
comparación de medias se utilizó la
dócima Tukey (1949). Para el análisis
de los datos se empleó el paquete esta-
dístico InfoStat, Versión 2008 (Di
Rienzo, 2008).
El periodo de investigación duro 91
días, los pollos bebes de un día
presentaron pesos promedios de 40 g
y se procedió a ubicarlos en las jaulas
de área, permaneciendo en este lugar
-
ción fue racionada en todas las fases
productivas se procedía a alimentar a
las aves a las 8:00 am; en la fase
productiva inicial se suministraron
periodo total del estudio a cada ave
agua se ofreció ad libitum.
Al inicio de la investigación se
efectuó una limpieza y desinfección
del galpón y las jaulas de los anima-
les, utilizándose un lanza llamas
artesanal de acero inoxidable, aplica-
interna y externa del piso del galpón
se puso carbonato de calcio (200
ubicaron dentro del galpón y se espar-
ció viruta de madera como cama a 20
cm de grosor y se procedió a fumigar
con tintura de Iodo (6 mg por litro de
agua, yodo total, favetex).
La temperatura interna del galpón
se controló con criadoras a gas de
petróleo licuado las cuales fueron
-
ción de los polluelos y un ventilador
(Ventilador de 24" con marco Galva-
nizado), el plan de vacunación se
-
castle, a los 14 días Gumboro, a los
la viruela aviar (vía de administra-
ción ocular) según la metodología de
Andrade et al.
animales para tomar los datos de
interés investigativo.
Resultados y Discusión
Fase Inicial (0 – 28 días de edad)
Los resultados obtenidos en el
período inicial de 0 a 28 días de edad
los pollos camperos presentaron un
peso inicial de 40 g y a los 28 días de
edad los pesos vivos reportaron dife-
donde los mejores resultados los obtu-
vieron los pollos camperos del fenoti-
po rojo con respecto al negro en los
parámetros de ganancia de peso,
conversión alimenticia y peso vivo
rangos normales los resultados de
ambos fenotipos al contrastar los
resultados con los expuestos por
de engorde de AVIAN FARMS que
reporta a esta edad para pollos
AVIAN 89 X 34 los siguientes pesos
-
alimenticia ya que presentan valores
Fase Crecimiento (29 – 56 días de
edad)
En la tabla II se observa que en la
edad la ganancias de peso, conver-
-
fenotipos de pollos camperos obte-
el fenotipo rojo, superando al fenoti-
resultados en el presente trabajo en
cuanto a conversión alimenticia son
Puera-
ria phaseoloides y Morus alba en
dietas para pollos camperos, obte-
niendo valores entre 3,61 y 4 e infe-
riores en lo que respecta a ganancia
de peso vivo reportó 2820 g para la
dieta control y similares para las
dietas experimentales Kudzu y
Morera con resultados entre 2190,16
y 2140,41 g.
Variable
Fenotipo Negro
Fenotipo Rojo
P-valor
Media
EE (±)
Media
EE (±)
Ganancia Peso (g)
1880
0,01
2120
0,02
***
Conversión Alimenticia
1,99
0,01
1,77
0,02
***
Peso Final (g) 2990 0,01 3420 0,01
***
Tabla II. Comportamiento productivo en la fase crecimiento de pollos camperos
Tabla I. Comportamiento productivo en la fase inicial de pollos camperos de
dos fenotipos
Variable
Fenotipo negro
Fenotipo rojo
P-valor
Media
EE (±)
Media
EE (±)
Ganancia Peso (g)
1070
0,004
1260
0,01
***
Conversión Alimenticia
0,90
0,003
0,76
0,01
***
Peso Final (g) 1110 0,01 1300 0,0043
***
En otros estudios realizados en
fenotipos de pollos camperos Yambay
(2010) reporto valores inferiores
donde encontró ganancias de peso
vivo de 2706 y 2670, una conversión
para el fenotipo rojo y negro, respec-
tivamente alimentados con dietas
formuladas principalmente a base de
fase los resultados obtenidos son
superiores a los reportados por Melo
1600 y 1800 g en 60 días de edad, los
resultados son satisfactorios y compa-
rables con otras investigaciones dado
tenido buenos resultados.
Periodo Fase Engorde (57 – 91 días
de edad)
En la tabla III se muestran los
resultados de la fase de engorde
mismos que presentaron diferencias
-
dios mostrando superioridad en los
resultados el fenotipo rojo con
respecto al fenotipo negro, esto
demuestra que los pollos de fenotipo
rojo realizan una mejor asimilación
de los nutrientes dado que los dos
fenotipos recibieron el mismo tipo de
alimento y los resultados entre los
fenotipos fue diferente sin embargo
los resultados presentados son simila-
por Andrade et al. (2014) cuando
estudió el comportamiento de pollos
camperos con acceso a pastoreo,
(4330 g) y superiores a los presenta-
dos por Sindik (2012), donde se estu-
dió el comportamiento de dos genoti-
pos de reproductores camperos
INTA. En lo que respecta a conver-
sión alimenticia los valores obtenidos
reportados por Zambrano et al.
Morera y Kutzu en la dieta de los
pollos camperos.
sexar, respectivamente, esto se debe a
los factores ambientales que favore-
que estas aves en las condiciones que
presenta la región en la que se realiza
el estudio presenta varias ventajas
-
da.
Comportamiento productivo de dos Fenotipos de pollos camperos 6
En otros estudios realizados en
fenotipos de pollos camperos Yambay
(2010) reporto valores inferiores
donde encontró ganancias de peso
vivo de 2706 y 2670, una conversión
para el fenotipo rojo y negro, respec-
tivamente alimentados con dietas
formuladas principalmente a base de
fase los resultados obtenidos son
superiores a los reportados por Melo
1600 y 1800 g en 60 días de edad, los
resultados son satisfactorios y compa-
rables con otras investigaciones dado
tenido buenos resultados.
Periodo Fase Engorde (57 – 91 días
de edad)
En la tabla III se muestran los
resultados de la fase de engorde
mismos que presentaron diferencias
-
dios mostrando superioridad en los
resultados el fenotipo rojo con
respecto al fenotipo negro, esto
demuestra que los pollos de fenotipo
rojo realizan una mejor asimilación
de los nutrientes dado que los dos
fenotipos recibieron el mismo tipo de
alimento y los resultados entre los
fenotipos fue diferente sin embargo
los resultados presentados son simila-
por Andrade et al. (2014) cuando
estudió el comportamiento de pollos
camperos con acceso a pastoreo,
(4330 g) y superiores a los presenta-
dos por Sindik (2012), donde se estu-
dió el comportamiento de dos genoti-
pos de reproductores camperos
INTA. En lo que respecta a conver-
sión alimenticia los valores obtenidos
reportados por Zambrano et al.
Morera y Kutzu en la dieta de los
pollos camperos.
Tabla III. Comportamiento productivo en la fase engorde de pollos
Variable
Fenotipo Negro
Fenotipo Rojo
P-valor
Media
EE (±)
Media
EE (±)
Ganancia Peso (g)
120
0,01
1660
0,02
***
Conversión Alimenticia
3,9
0,02
3,28
0,0
***
Peso Final (g)
410
0,02
080
0,01
***
Periodo de Fase Total (0 – 91 días
de edad)
Los resultados obtenidos durante
todo el periodo experimental mostra-
entre los fenotipos de pollos camperos
estudiados, donde los mejores resulta-
dos los obtuvo el fenotipo rojo, con
excepción de la conversión alimenti-
cia, sin embargo ambos grupos expe-
rimentales se encuentran dentro de los
rangos del comportamiento producti-
vo de pollos camperos según Andrade
(2014) siendo similares los valores en
el fenotipo rojo y negro, para ganancia
cuando estudiaron el comportamiento
de pollos camperos en la Amazonía
ecuatoriana; en lo que respecta a la
conversión alimenticia, peso vivo y
rendimiento a la canal los valores
encontrados en este trabajo son supe-
riores a los reportados por Zambrano
et al.
Revista Amazónica Ciencia y Tecnología Volumen 6 Nº1
7
Andrade et al
Periodo de Fase Total (0 – 91 días
de edad)
Los resultados obtenidos durante
todo el periodo experimental mostra-
entre los fenotipos de pollos camperos
estudiados, donde los mejores resulta-
dos los obtuvo el fenotipo rojo, con
excepción de la conversión alimenti-
cia, sin embargo ambos grupos expe-
rimentales se encuentran dentro de los
rangos del comportamiento producti-
vo de pollos camperos según Andrade
(2014) siendo similares los valores en
el fenotipo rojo y negro, para ganancia
cuando estudiaron el comportamiento
Tabla IV. Comportamiento productivo de pollos camperos
Variable
Fenotipo Negro
Fenotipo Rojo
P-valor
Media
EE (±)
Media
EE (±)
Peso Final (g) 410 0,02 080 0,01
***
Ganancia Peso (g)
4470
0,02
040
0,01
***
Conversión Alimenticia 2,27 0,01 2,02 0,0026
***
Peso Canal (g)
3210
0,03
3710
0,02
***
Rendimiento a la Canal () 71,23 0,2 72,98 0,4
***
Los valores encontrado dentro del
experimento se localizan dentro de
los parámetros normales de respues-
tas bioproductivas para ambos geno-
tipos en estudio, coincidiendo con
pollos deben obtener a las nueve
son alimentados con concentrado
comercial y mostrar una conversión
alimenticia de 2,28 , considerando
los autores que estos valores pueden
ser tomados como patrones referen-
ciales de comparación para otros
estudios.
Conclusiónes
Al evaluar el fenotipo en los pollos
camperos nos indica que el fenotipo
rojo tiene mejor desempeño producti-
vo en relación al fenotipo negro,
de excelencia en producción de carne
en las condiciones agro-meteorológi-
cas de la región Amazónica de Ecua-
dor.
Literatura Citada
de la crianza aves pesadas. Universidad
Nacional Agraria La Molina. Tesis de
Ingeniero, Perú, p. 90.
Andrade V., Velázquez F., Vargas J.C.
2014. Producción de pollos camperos en un
sistema de pastoreo a base de maní forrajero
Huellas del Sumaco. 11 (1) 23-26
Andrade-Yucailla V., I. Fuentes,
Vargas-Burgos, J. C., Lima-Orozco, R. y
Jácome, A. (2016). Alimentación de cuyes en
crecimiento-ceba a base de gramíneas tropi-
cales adaptadas a la Región Amazónica.
Revista Electrónica de Veterinaria. 17 (1) 1-7
Andrade-Yucailla V., Mazo L., Vargas
-
to productivo de cuyes en crecimiento–ceba
alimentados con forraje de Ipomoea batatas L
en la región Amazónica Ecuatoriana. Revista
UTCiencia 2(1) 24-28
Di Rienzo J.A., Casanoves F., Balzarini
M.G., Gonzalez L., Tablada M., Robledo
InfoStat, FCA, Universidad Nacional de
Córdoba, Argentina.
Hidalgo, Katia; Rodríguez, Bárbara
años de investigaciones en el Instituto de
Ciencia Animal. Revista Cubana de Ciencia
Agrícola. 49(2) 197-204
Carlos, 2003. Comparación del Fríjol Mungo
Vignaradiata) en dos Formulaciones como
fuente proteica en la alimentación de pollos de
engorde con relación a una concentrado
título de Ingeniero en Agroecología Tropical
(UNAN-León). León, Nicaragua.
Mariño, M.O. (2002). Alternativas para
comercialización de los productos agropecua-
rios en la provincia de Pastaza. Máster en
Seguridad y Desarrollo con Mención en
Gestión Pública y Gerencia Empresarial,
Instituto de Altos Estudios Nacionales, Quito,
Ecuador, 96 p.
Melo, J.E.; Zulma Canet y M.C. Miquel.
consumo en pollos camperos –INTA. XIX
congreso latinoamericano de Avicultura.
Nieto, C. y C.C. Vargas (2012). El
desarrollo rural de la región Amazónica Ecua-
toriana, RAE, no se basará únicamente en
Parra, F., Ivonne Díaz, C. González., E.
(2002). Efecto de tres tipos de presentación de
alimento preparado con raíz y follaje de yuca
-
Octubre, Venezuela. 12 (2) 471 – 474.
Pérez y Pérez F. (2006). Avicultura.
Tratado de cría y explotación industrial de
nutrición animal comparativa. (1983). Dispo-
-
Sindik M., Rigonatto T., Revidatti F.,
(2012). Comportamiento productivo de pollos
provenientes de dos genotipos de reproducto-
res campero INTA. AICA. 2; 283-286.
Trujillo E (2003). Avicultura alternativa.
Revista Cubana de Ciencia Avícola. Vol.
27(3):103-14.
-
Villacís G, Escudero G, Cueva F, Luzu-
riaga A. (2014). Características fenotípicas de
las gallinas criollas de comunidades rurales
del sur del Ecuador. Centro de Biotecnología.
3 (1) 1-9
Yambay, S. (2010). Comparación de
Indicadores Productivos de Pollos Pio Pio de
Acuerdo a Dos Características Fenotípicas.
110.
Zambrano D., Conrrado C., Yépez P.,
-
des) y morera (Morus alba) en dietas para
pollos camperos. Actas Iberoamericanas de
de pollos camperos en la Amazonía
ecuatoriana; en lo que respecta a la
conversión alimenticia, peso vivo y
rendimiento a la canal los valores
encontrados en este trabajo son supe-
riores a los reportados por Zambrano
et al.
Comportamiento productivo de dos Fenotipos de pollos camperos 8
Los valores encontrado dentro del
experimento se localizan dentro de
los parámetros normales de respues-
tas bioproductivas para ambos geno-
tipos en estudio, coincidiendo con
pollos deben obtener a las nueve
son alimentados con concentrado
comercial y mostrar una conversión
alimenticia de 2,28 , considerando
los autores que estos valores pueden
ser tomados como patrones referen-
ciales de comparación para otros
estudios.
Conclusiónes
Al evaluar el fenotipo en los pollos
camperos nos indica que el fenotipo
rojo tiene mejor desempeño producti-
vo en relación al fenotipo negro,
de excelencia en producción de carne
en las condiciones agro-meteorológi-
cas de la región Amazónica de Ecua-
dor.
Literatura Citada
de la crianza aves pesadas. Universidad
Nacional Agraria La Molina. Tesis de
Ingeniero, Perú, p. 90.
Andrade V., Velázquez F., Vargas J.C.
2014. Producción de pollos camperos en un
sistema de pastoreo a base de maní forrajero
Huellas del Sumaco. 11 (1) 23-26
Andrade-Yucailla V., I. Fuentes,
Vargas-Burgos, J. C., Lima-Orozco, R. y
Jácome, A. (2016). Alimentación de cuyes en
crecimiento-ceba a base de gramíneas tropi-
cales adaptadas a la Región Amazónica.
Revista Electrónica de Veterinaria. 17 (1) 1-7
Andrade-Yucailla V., Mazo L., Vargas
-
to productivo de cuyes en crecimiento–ceba
alimentados con forraje de Ipomoea batatas L
en la región Amazónica Ecuatoriana. Revista
UTCiencia 2(1) 24-28
Di Rienzo J.A., Casanoves F., Balzarini
M.G., Gonzalez L., Tablada M., Robledo
InfoStat, FCA, Universidad Nacional de
Córdoba, Argentina.
Hidalgo, Katia; Rodríguez, Bárbara
años de investigaciones en el Instituto de
Ciencia Animal. Revista Cubana de Ciencia
Agrícola. 49(2) 197-204
Carlos, 2003. Comparación del Fríjol Mungo
Vignaradiata) en dos Formulaciones como
fuente proteica en la alimentación de pollos de
engorde con relación a una concentrado
título de Ingeniero en Agroecología Tropical
(UNAN-León). León, Nicaragua.
Mariño, M.O. (2002). Alternativas para
comercialización de los productos agropecua-
rios en la provincia de Pastaza. Máster en
Seguridad y Desarrollo con Mención en
Gestión Pública y Gerencia Empresarial,
Instituto de Altos Estudios Nacionales, Quito,
Ecuador, 96 p.
Melo, J.E.; Zulma Canet y M.C. Miquel.
consumo en pollos camperos –INTA. XIX
congreso latinoamericano de Avicultura.
Nieto, C. y C.C. Vargas (2012). El
desarrollo rural de la región Amazónica Ecua-
toriana, RAE, no se basará únicamente en
Parra, F., Ivonne Díaz, C. González., E.
(2002). Efecto de tres tipos de presentación de
alimento preparado con raíz y follaje de yuca
-
Octubre, Venezuela. 12 (2) 471 – 474.
Pérez y Pérez F. (2006). Avicultura.
Tratado de cría y explotación industrial de
nutrición animal comparativa. (1983). Dispo-
-
Sindik M., Rigonatto T., Revidatti F.,
(2012). Comportamiento productivo de pollos
provenientes de dos genotipos de reproducto-
res campero INTA. AICA. 2; 283-286.
Trujillo E (2003). Avicultura alternativa.
Revista Cubana de Ciencia Avícola. Vol.
27(3):103-14.
-
Villacís G, Escudero G, Cueva F, Luzu-
riaga A. (2014). Características fenotípicas de
las gallinas criollas de comunidades rurales
del sur del Ecuador. Centro de Biotecnología.
3 (1) 1-9
Yambay, S. (2010). Comparación de
Indicadores Productivos de Pollos Pio Pio de
Acuerdo a Dos Características Fenotípicas.
110.
Zambrano D., Conrrado C., Yépez P.,
-
des) y morera (Morus alba) en dietas para
pollos camperos. Actas Iberoamericanas de
