Enríquez Estrella , M. Ángel, Remache Sarabia , L. X., Vargas Peralvo , E. A., & Ruíz Marmol, H. P. (2020). Elaboración de una bebida de soya (Glycin max) y morocho blanco (Zea Mays) variedad morochon como una alternativa para consumo de proteína vegetal. Revista Amazónica. Ciencia Y Tecnología, 9(1), 67–79. https://doi.org/10.59410/RACYT-v09n01ep04-0127