Vinocunga-Pillajo, D. R., & Jiménez Tamayo, F. M. (2025). Análisis de las propiedades funcionales de productos a partir de subproductos agroindustriales: Revisión sistemática. Revista Amazónica. Ciencia Y Tecnología, 10(1). https://doi.org/10.59410/RACYT-v10n01ep01-0153