Salazar Llorente, E. J., Mejía Monar, M. A., Cobos Mora, F. J., & Uvidia Vélez, M. V. (2025). Revisión bibliográfica sobre las estrategias de calidad e inocuidad alimentaria en la industria atunera: avances y perspectivas tecnológicas. Revista Amazónica. Ciencia Y Tecnología, 10(2), 31–46. https://doi.org/10.59410/RACYT-v10n02ep05-0181