Escobar, José Antonio, Gricelda Mercedes Asanza Novillo, Byron Herrera, y Juan Elias Gonzalez Rivera. 2016. «Caracterización físico-química De Harinas De Especies Vegetales Para La Agroindustria Ecuatoriana». Revista Amazónica. Ciencia Y Tecnología 5 (2):159-68. https://doi.org/10.59410/RACYT-v05n02ep05-0141.