Enríquez Estrella , M. Ángel, Remache Sarabia , L. X., Vargas Peralvo , E. A. y Ruíz Marmol, H. P. (2020) «Elaboración de una bebida de soya (Glycin max) y morocho blanco (Zea Mays) variedad morochon como una alternativa para consumo de proteína vegetal», Revista Amazónica. Ciencia y Tecnología, 9(1), pp. 67–79. doi: 10.59410/RACYT-v09n01ep04-0127.