M. Ángel Enríquez Estrella, L. X. Remache Sarabia, E. A. Vargas Peralvo, y H. P. Ruíz Marmol, «Elaboración de una bebida de soya (Glycin max) y morocho blanco (Zea Mays) variedad morochon como una alternativa para consumo de proteína vegetal», Rev. Amaz. Cienc. Tecnol., vol. 9, n.º 1, pp. 67–79, jun. 2020.