L. Fernández-Sánchez, Z. Rodríguez Cotilla, J. M. Pozo Rodríguez, y M. Espinosa Manfugás, «Estrategias para el Fortalecimiento del Turismo Gastronómico en el Cantón Pastaza, Ecuador», Rev. Amaz. Cienc. Tecnol., vol. 5, n.º 2, pp. 118–136, ago. 2016.