M. Ángel Enríquez Estrella, C. Abad, R. A. Trujillo Ibarra, y J. C. Iza Morocho, «Formulación y evaluación de una pulpa mixta de tomate de árbol (Solanum betaceum) y naranjilla (Solanum quitoense L), con conservación química y térmica, en la parroquia Santa Rosa, Cantón El Chaco, Provincia de Napo», Rev. Amaz. Cienc. Tecnol., vol. 9, n.º 2, pp. 30–42, dic. 2020.