Análisis microbiológico y molecular en procesos de mastitis en vacas lecheras

Resumen

La leche es un alimento esencial en la nutrición humana y animal, cuyo valor biológico y económico se ve comprometido por enfermedades como la mastitis bovina, una de las principales causas de pérdidas económicas en la producción láctea. Este estudio evaluó la presencia de mastitis en vacas en ordeño bajo un sistema de manejo semi-intensivo, mediante un enfoque microbiológico y molecular. Se analizaron 100 vacas, con sintomatologías de mastitis clínica y subclínica. El aislamiento de Staphylococcus aureus se realizó utilizando Agar Baird-Parker, tinción de Gram y prueba de catalasa. La confirmación molecular se efectuó mediante PCR dirigida a los genes nucA y femB. El 92,5% de los aislamientos correspondieron a cocos Gram positivos, descartándose contaminación por bacilos Gram negativos y sugiriendo una etiología específica de mastitis. La amplificación del gen femB produjo bandas específicas (650 pb), confirmando la presencia de Staphylococcus aureus, mientras que el gen nucA presentó resultados inespecíficos, evidenciando la necesidad de optimizar las condiciones de la PCR para mejorar la especificidad en la detección, además de implementar métodos de control, como la prueba de California, para detectar de manera temprana y controlar la propagación de Staphylococcus aureus, lo que beneficiaría la producción lechera.