Los saberes ancestrales en el desarrollo local. Las larvas de Rhynchophorus palmarum l. Como recurso alimentario de los pueblos amazónicos

David Sancho Aguilera; Lineth del Roció Fernández-Sánchez; Manuel de Jesús  Alvarez Gil; Danilo Pedro Sarabia Guevara; Josselyn Paulina Pico Poma

doi:10.59410/RACYT-v06n01ep04-0074

Authors

David Sancho Aguilera Universidad Estatal Amazónica https://orcid.org/0000-0001-5625-4198
Lineth del Rocío Fernández Sánchez Universidad Estatal Amazónica
Manuel de Jesús Alvarez Gil University of Havana
Danilo Pedro Sarabia Guevara Universidad Estatal Amazónica
Josselyn Paulina Pico Poma Universidad Estatal Amazónica https://orcid.org/0000-0003-0857-9494

DOI:

https://doi.org/10.59410/RACYT-v06n01ep04-0074

Keywords:

Entomophagy, Rhynchophorus palmarum, Edible insects, Nutrients, Amazonia, Ventures, local development

Abstract

The nutritional qualities of Rhynchophorus palmarum larvae are shown as food for Amazonian peoples, the feasibility of raising them in captivity for trade and prices in the local market to be considered a new productive venture. the larvae of Rhynchophorus palmarum have nutritional quality. The high price and demand for tourists and settlers, will guarantee marketable and proﬁtable productions. Knowing the use of the resources of the forest by the Amazonian peoples will be a guide for the undertaking of new productive activities, in this case the breeding, commercialization and consumption of larvae of Rhynchophorus palmarum in the province of Pastaza of Ecuador.

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