Revisión sistémica del uso de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en la agroindustria.

Resumen

La cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) es una fruta exótica originaria de la Amazonía Occidental, conocida localmente como cubiu, naranjilla silvestre o topiru. Históricamente, ha sido un alimento habitual entre los pueblos originarios de la región. Este estudio recopila información sobre sus usos en la agroindustria, resaltando su alto contenido en nutrientes, vitaminas y compuestos bioactivos, como licopeno, carotenoides, flavonoides, cumarinas, catequina, quercetina y rutina, que le confieren propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Su potencial en la industria alimentaria es importante, además de despertar interés en los sectores cosmético y farmacéutico, especialmente en formulaciones dermatológicas. Sin embargo, la producción de cocona enfrenta obstáculos agrícolas como problemas de fertilidad, plagas y técnicas de cultivo en desarrollo, limitando su producción a gran escala. Aunque su popularidad aumenta, falta investigación especializada y un mayor conocimiento general para su incorporación efectiva en mercados internacionales. Es crucial realizar estudios que optimicen su aprovechamiento, mejoren las técnicas de cultivo y promuevan su consumo tanto a nivel local como global. Incorporarla en la agroindustria sería una alternativa saludable y sostenible, aportando a la diversificación económica en las regiones amazónicas y enriqueciendo la oferta de productos con valor nutricional y bioactivo.