Criterios de eficiencia biológica en vacas lecheras

Julio César Vargas Burgos; Robalino Tarquino; Orlando Roberto Quinteros Pozo; Emanuel Frana; Viviana Fernanda Quevedo Tumailli; Ivana Barbona; Roberto García López; Pablo Marini; Mónica Paulina Echeverría Guevara

doi:10.59410/RACYT-v03n01ep01-0032

Autores/as

Julio César Vargas Burgos Universidad Estatal Amazónica https://orcid.org/0000-0003-2789-8730
Robalino Tarquino Universidad Estatal Amazónica
Roberto Quinteros Universidad Estatal Amazónica https://orcid.org/0000-0002-3808-257X
Emanuel Frana National University of Rosario
Viviana Quevedo Universidad Estatal Amazónica https://orcid.org/0000-0001-8278-3632
Ivana Barbona University of Havana
Roberto García López University of Havana https://orcid.org/0000-0002-6550-1178
Pablo Marini National University of Rosario
Paulina Echeverria Universidad Estatal Amazónica https://orcid.org/0000-0003-1223-8932

DOI:

https://doi.org/10.59410/RACYT-v03n01ep01-0032

Palabras clave:

Índice de leche, producción lechera, indicadores productivos, eficiencia, sistemas a pastoreo

Resumen

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el índice de leche como un indicador de eficiencia productiva aplicable a vacas lecheras mantenidas en sistemas a pastoreo en comparación con el indicador habitual basado exclusivamente en la producción individual acumulada. Se utilizaron datos retrospectivos correspondientes a 105 vacas lecheras, los mismos fueron obtenidos en un establecimiento lechero de la Provincia de Santa Fe, Argentina, durante el período 2000-2012. Se estudiaron las siguientes variables: edad, producción total de leche e índice de leche. Los resultados confirman trabajos anteriores, en los cuales se demostró que una mayor producción individual al finalizar la vida productiva de la vaca (LT) no siempre garantiza un mejor resultado en términos de eficiencia productiva. El índice de leche como un indicador de eficiencia productiva posibilita una mejor evaluación del comportamiento de las vacas lecheras mantenidas en sistemas a pastoreo. Se concluye que el indicador mencionado representa una instancia superadora en tanto cuantifica el nivel de ajuste existente entre el potencial genético de producción del rodeo lechero y las características particulares del sistema de producción en el que las vacas expresan ese potencial.

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