Vol. 5 No. 2 (2016): Revista Amazónica Ciencia y Tecnología

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Published: 2016-08-31

Agroecología

Effect of two organic fertilizers (compost and biol) on the morphological development of Beta vulgaris L. var. cycle under greenhouse conditions

Yoel Rodríguez Guerra, Reinaldo Demesio Alemán Pérez, Javier Domínguez Brito, Sandra Soria Re, Hirám Hernández Ramos, Christian Salazar Gaibor, Margarita del Rocio Jara Arguello

103-117
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Eco y Agroturismo, Patrimonio y Saberes Ancestrales

Strategies for the Strengthening of Gastronomic Tourism in the Pastaza Canton, Ecuador

Lineth Fernández-Sánchez, Zoe Rodríguez Cotilla, José Manuel Pozo Rodríguez, María Espinosa Manfugás

118-136
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Agroindustria y Ciencia de los Alimentos

Physicochemical characterization of flours from plant species for the Ecuadorian agroindustry

José Antonio Escobar, Mercedes Asanza, Byron Herrera, Juan Elias Gonzalez Rivera

159-168
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Improvement of the physicochemical and sensory characteristics of CCN51 cocoa through the addition of an enzyme and yeast during the fermentation process

Wiston Javier Morales Rodríguez, Christian Amable Vallejo Torres, Paul David Sinche Bósquez, Yenny Guiselli Torres Navarrete, Jaime Fabián Vera Chang, Edinson Daniel Anzules Cedeño

169-181
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Ciencia Animal

Probiotic in productive behaviour, biochemical and hematological changes and intestinal health of laying quails

Vicente Vega-Vega, Lola Casanova-Ferrín, Mayra Peña-Galeas, Juan Avellaneda-Cevallos, Carlos Molina-Hidrovo, Luis Pinargote-García, Pablo Dueñas-Párraga

137-145
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Voluntary intake, digestibility and nutrient balance of Creole cows under rational grazing in Valle del Cauto Cuba.

J. V. Ray, María Isabel Viamonte, Diocles Guillermo Benítez Jiménez, F. García, A. Vega

146-158
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